Sweet Potato : ਭੁੰਨ ਕੇ ਜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ…; ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਣੋ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇ ਹੈਲਥੀ

2 months पहले

Is sweet potato better fried or boiled : ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ : ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

Breaking : ਅੱਜ ਅਦਾਲਤ ‘ਚ ਪੇਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਗੈਂਗਸਟਰ ਗੋਲਡੀ ਬਰਾੜ ਦੇ ਮਾਪੇ ; ਜਬਰਨ ਵਸੂਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਮਾਮਲਾ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

Nipah Virus in India : ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ…! ਹੁਣ ਇਸ ਦੇਸ਼ ‘ਚ Virus ਦੇ ਦੋ ਕੇਸ ਆਏ ਸਾਹਮਣੇ, WHO ਨੇ ਕਹੀ ਵੱਡੀ ਗੱਲ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲੀਮਾ ਮਹਾਜਨ ਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਓ
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

Sweet Potato : ਭੁੰਨ ਕੇ ਜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ…; ਸ਼ਕਰਕੰਦ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਣੋ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇ ਹੈਲਥੀ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਖਾਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਓ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੈ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ

ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਸਵੀਟਪੋਟੇਟੋ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ, ਸਾਰਾਹ ਸ਼ਲਿਟਰ ਨੇ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਹੈਲਥ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। 400°F ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

BREAKING : ਸਕੂਲ ‘ਚ ਮਿਡ-ਡੇਅ ਮੀਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਸਪਤਾਲ ‘ਚ ਦਾਖ਼ਲ 22 ਬੱਚੇ, ਕੀਤੀ ਪੇਟ ਦਰਦ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਖਾਓ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਸਮੇਤ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਸੀਮਾ ਸ਼ਾਹ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ 3.3 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।