ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪਏ ਕਾਲੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ

11 months ਪਹਿਲਾ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ‘ਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ (ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼) ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ, ਇਹ ਧੱਬੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤਾਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਖਰਾਬ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਓ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਕਿਉਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।

ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ: ਜਵੈਲਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਮੰਗ ‘ਚ ਵਾਧਾ ਜਾ ਘਾਟਾ !

ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਕਿਉਂ ਪੈਂਦੇ ਹਨ?

ਪਿਆਜ਼ ਅਕਸਰ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਨਾਈਜਰ ਨਾਮਕ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਚ ਨਮੀ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਆਵਾਜਾਈ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਕਾਲੇ, ਪਾਊਡਰਰੀ ਧੱਬੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬਚਪਨ ‘ਚ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ, ਵੱਡੇ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਦਿਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਧੋਖਾ

ਕੀ ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਧੱਬੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ‘ਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਪਰਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਪਿਆਜ਼ ਅੰਦਰੋਂ ਕਾਲਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖੋ – ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ – ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ – ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕੀ, ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ – ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਨਮੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।