ਨੌਟਪਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਕੂਲਿੰਗ ਹਥਿਆਰ: ਪੁਦੀਨੇ ਵਾਲੀ ਤੜਕਾ ਛਾਛ recipe

5 months ਪਹਿਲਾ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨੌਟਪਾ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੁਦੀਨੇ ਵਾਲੀ ਛਾਛ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਦਹੀਂ – 1 ਕੱਪ
ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ – 2 ਕੱਪ
ਪੁਦੀਨਾ ਪੱਤੇ – 1/2 ਕੱਪ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 1 ਛੋਟੀ (ਇੱਛਿਕ)
ਭੁੰਨਾ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ – 1/2 ਚਮਚ
ਕਾਲਾ ਨਮਕ – 1/2 ਚਮਚ
ਸਧਾਰਨ ਨਮਕ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਰਫ਼ – ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ

ਤੜਕੇ ਲਈ
ਤੇਲ/ਘਿਓ – 1/2 ਚਮਚ
ਸਰ੍ਹੋਂ – 1/4 ਚਮਚ
ਜੀਰਾ – 1/4 ਚਮਚ
ਹਿੰਗ – ਚੁਟਕੀ ਭਰ
ਕੜੀ ਪੱਤੇ – 4-5
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਪਹਿਲਾਂ ਦਹੀਂ, ਪੁਦੀਨਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਲਕੀ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇ।

ਹੁਣ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੀਰਾ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਕੜੀ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ ਤੜਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਟਕਣ ਲੱਗੇ, ਤੁਰੰਤ ਛਾਛ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਗੰਧ ਅੰਦਰ ਸਮਾ ਜਾਵੇ।

2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਕੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ
ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਹੀਟ ਸਟਰੋਕ ਤੋਂ ਰਾਹਤ