Health Alert : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ ! ਲਿਵਰ ਹੋ ਸਕਦੈ ਡੈਮੇਜ…, ਜਾਣੋ ਕਾਰਨ

1 month पहले

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਿਰੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਫਾਇਤੀਤਾ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਕਸਰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਪਾਚਕ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬਚਪਨ ‘ਚ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ, ਵੱਡੇ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਦਿਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਧੋਖਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ।

ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪਏ ਕਾਲੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ

ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਿਗਰ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ
ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ‘ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ-ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦਾ ਸਿਰੋਸਿਸ ਜਾਂ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਕੀ ਹਨ?

ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਫਲੇਵਸ ਅਤੇ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਪੈਰਾਸੀਟਿਕਸ ਨਾਮਕ ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ, ਕਟਾਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਮਾੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਇਸ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੂੰਗਫਲੀ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। BMC ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਟੌਕਸੀਕੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਿਰੋਸਿਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲਗਭਗ 2.5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ।

ਪਿਤਾ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਦਾਕਾਰ ਵਿੱਕੀ ਕੌਸ਼ਲ ਨੇ ਖ਼ਰੀਦੀ ਨਿਊ Lexus LM350h 4S ਲਗਜ਼ਰੀ ਕਾਰ, ਕਰੋੜਾਂ ‘ਚ ਹੈ ਕੀਮਤ

ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਓ
ਅਜਿਹੇ ਨਾਮਵਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਸਿਰਫ਼ 30-40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੂੰਗਫਲ਼ੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।