ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ

5 months ਪਹਿਲਾ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : real and adulterated coconut oil ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵੱਡੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਕਾਰਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫ਼ਰਕ ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1. ਠੰਢ ਟੈਸਟ (Cold Test)

ਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਜਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੇਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਤਰਲ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

2. ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਪਛਾਣ

ਅਸਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਗੰਧ , ਅਸਲੀ ਤੇਲ,ਤੇਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਗੰਧ ਜਾਂ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਾ ਹੋਣਾ , ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ

3. ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ

ਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੰਗ ਅਸਲੀ ਤੇਲ,ਗਾੜ੍ਹਾ, ਅਸਮਾਨ ਰੰਗ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਚਿਪਾ , ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

4. ਹੱਥ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰੋ

ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਹਥੇਲੀ ‘ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਵੇਖੋ,ਅਸਲੀ ਤੇਲ ਹਲਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਸਮਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5. ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਟੈਸਟ

ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੇਲ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ,ਅਸਲੀ ਤੇਲ ਆਪਣੀ ਹਲਕੀ ਸੁਗੰਧ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਅਜੀਬ ਬੂ ਆਵੇ ਤਾਂ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

6. ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ

ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ,“Virgin Coconut Oil” ਜਾਂ “Cold Pressed” ਵਰਗੇ ਲੇਬਲ ,FSSAI ਨੰਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ,ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤੇਲਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਮਿਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

7. ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ

ਅਸਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਤੇਲ , ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਹਿੰਗਾ ਪਰ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਤੇਲ ,ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਉਪਰ ਦਿੱਤੇ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।