15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਕਸਡ ਦਾਲ ਡੋਸਾ, ਨਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਲੰਬੀ ਤਿਆਰੀ; ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

13 July 2026 ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿਕਸਡ ਦਾਲ ਡੋਸਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਆਮ ਡੋਸੇ ਲਈ ਲੰਬੀ ਭਿਜਾਈ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਡੋਸਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ, ਮਸੂਰ ਦਾਲ, ਉੜਦ ਦਾਲ, ਚੌਲ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਸ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ- 

• ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ – 2 ਚਮਚ
• ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ – 2 ਚਮਚ  
• ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ – 2 ਚਮਚ
• ਉੜਦ ਦਾਲ – 2 ਚਮਚ 
• ਚੌਲ – 8 ਚਮਚ
• ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ – 1/2 ਚਮਚ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 1 
• ਅਦਰਕ – 1/2 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
• ਦਹੀਂ – 1/4 ਕੱਪ
• ਨਮਕ – 1 ਚਮਚ
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ – ¼ ਚਮਚ

ਕਾਂਵੜ ਯਾਤਰਾ 2026 ਲਈ UP-ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਅਲਰਟ: ਕਾਂਵੜ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ

ਢੰਗ-

1.ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰੋਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ – ਉੜਦ, ਛੋਲੇ, ਅਰਹਰ, ਮੂੰਗ – ਮਿਲਾਓ।

2.ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

3.ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਰੱਖੋ।

4.ਜਦੋਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਜ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।

5.ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਹਿੰਗ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਸੰਘਣਾ ਘੋਲ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ।

6.ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।

7.ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਘੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

8.ਤੁਹਾਡਾ ਡੋਸਾ ਘੋਲ ਤੁਰੰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

9.ਹੁਣ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ।

10.ਹੁਣ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਚਮਚ ਘੋਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾ ਕੇ ਡੋਸੇ ਵਾਂਗ ਫੈਲਾਓ।

12.ਡੋਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਲਗਾਓ। ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਡੋਸਾ ਅੰਦਰੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।

13.ਜਦੋਂ ਡੋਸਾ ਤਵੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟ ਦਿਓ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਰੋਲ ਕਰੋ।

14.ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਮਿਕਸਡ ਦਾਲ ਡੋਸਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਹ ਮਿਕਸਡ ਦਾਲ ਡੋਸਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਜ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਫਿਟਨੈੱਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਚਟਨੀ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੋਲਕਾਤਾ ਏਅਰਪੋਰਟ ਦੀ 136 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸਜਿਦ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ, ਰਨਵੇਅ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਰੀਲੋਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ