ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਕੂਲ! ਦਾਲ-ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਓ ਤੜਕੇ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼-ਟਮਾਟਰ ਰਾਇਤਾ ਰੈਸਿਪੀ

4 months ਪਹਿਲਾ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਿੱਖੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਉਮਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਥਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਦ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼-ਟਮਾਟਰ ਰਾਇਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਫੈਕਟ ਚੋਣ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਇਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਡਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਦਾਲ-ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਰਾਂਠਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕੁਦਰਤੀ ਠੰਡਕ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਪਚਣ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੌਰਾਨ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹੀਟਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਰਹੋਗੇ ਹਾਈਡਰੇਟ

ਟਮਾਟਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੜਕੇ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼-ਟਮਾਟਰ ਰਾਇਤਾ ਰੈਸਿਪੀ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ)
1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਾਦਾ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
1/4 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
ਤੜਕੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ
1/2 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ
5-6 ਕੜੀ ਪੱਤੇ
1 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ
Step 1: ਦਹੀਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

Step 2: ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਸਾਦਾ ਨਮਕ, ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।ਤੜਕੇ ਨਾਲ ਆਏਗਾ ਹੋਟਲ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ
Step 3: ਤੜਕਾ ਲਗਾਓ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਕਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਕੜੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨੋ।

ਇਹ ਗਰਮ ਤੜਕਾ ਤੁਰੰਤ ਰਾਇਤੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੜਕੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਰਾਇਤੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾ ਜਾਵੇ।

ਸਰਵਿੰਗ ਟਿਪ

ਇਸ ਤੜਕੇ ਵਾਲੇ ਰਾਇਤੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਦਾਲ-ਰੋਟੀ, ਪਰਾਂਠੇ ਜਾਂ ਪੁਲਾਵ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ।

ਕਿਉਂ ਹੈ ਇਹ ਰਾਇਤਾ ਖਾਸ?
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ
ਹੀਟਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਅ
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਪਰਫੈਕਟ ਕੌਂਬੋ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ