ਕਈ ਵਾਰ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੋਕ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹੀ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਹ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੇਰਲ ਦੇ ਵਾਇਨਾਡ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਜਮੀ ਸਾਜੀ ਨੇ ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਪਛਾਣ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰੋਬਾਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕਟਹਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੌਫੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜਮੀ ਵੱਲੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇਹ ਕੌਫੀ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਕੌਫੀ ਵਰਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਫਲ ਉੱਦਮ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈ ਚੁੱਕਾ ਹੈ।
ਝਾੜੂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਦੀ ਅਨੋਖੀ ਰੋਟੀ, ਤਵੇ ‘ਤੇ ਫੁੱਲ ਕੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਗੁਬਾਰੇ ਵਰਗੀ
ਜਮੀ ਦਾ ਸਫ਼ਰ ਉਸਦੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਉਸਨੇ ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ, ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੁਦ ਸਿੱਖੀ। ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਉਤਪਾਦ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਗਾਰਾ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਾਰ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜ ਹੁਣ ਵਾਧੂ ਆਮਦਨ ਦਾ ਸਾਧਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਜਮੀ ਨੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਉਸਨੇ ਸਫਲਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ। ਉਸਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਹੌਸਲੇ ਨਾਲ ਆਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।