Last Updated: October 4, 2026
Last Updated: October 4, 2026
ਲਾਈਫ਼ ਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਇਤਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਅਤੇ ਤਾਜਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਇਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਮਿਲਾਪ
Uttar Pradesh ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸੀਅਤ: ਉਬਲੀ ਲੌਕੀ, ਦਹੀਂ, ਭੁੰਨਾ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ।
Bihar ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਬੈਂਗਣ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਰਾਇਤਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ’ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਖਾਸੀਅਤ: ਭੁੰਨਾ ਬੈਂਗਣ, ਦਹੀਂ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ।
Rajasthan ਦੀ ਗਰਮ ਰੇਗਿਸਤਾਨੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ ਬਹੁਤ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਹੈ।
ਖਾਸੀਅਤ: ਬੂੰਦੀ, ਪੁਦੀਨਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਭੁੰਨਾ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ।
Maharashtra ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਮਬੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸੀਅਤ: ਖੀਰਾ, ਭੁੰਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੜਕਾ।
Kerala ਦੀ ਸਾਦਿਆ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਵਾਲਾ ਰਾਇਤਾ ਖਾਸ ਥਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸੀਅਤ: ਨਾਰੀਅਲ ਪੇਸਟ, ਖੀਰਾ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੜਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ।
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਅਨਾਨਾਸ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਾਇਤੇ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਰਾਇਤਾ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪਾਣ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸੁੰਦਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ। ਹਰ ਰਾਜ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
Bridal Trends: ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਕਲੀਓਪੈਟਰਾ ਚੇਨ ਆਫ ਸਪਾ ਐਂਡ ਸੈਲੂਨ ਨੇ ਸੈਕਟਰ 9 ਸਥਿਤ ਆਪਣੇ ਸੈਲੂਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ...
Upcoming SUVs in India: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ SUV ਗੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ...
Homemade Facepack: ਚਿਹਰੇ ’ਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਾਗ ਹੋਣਾ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ, ਧੂੜ-ਮਿੱਟੀ, ਹਾਰਮੋਨਾਂ...
Healthy Diet for Kids : ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਮਾੜੀ ਜੀਵਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਅਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ...
Cardiovascular Health Care : ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (bad cholesterol) ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਧਮਨੀਆਂ...
Yoga For Stress and Digestion : ਯੋਗ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ...
मेष: दिन शुभ रहेगा...
