ਚਿੱਟਾ ਨਮਕ: ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਕਿਡਨੀ ਲਈ ‘ਸਾਈਲੈਂਟ ਕਿਲਰ’? ਜਾਣੋ ਸੱਚ

5 months पहले

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ : ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਨਮਕ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਨਮਕ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਨਾ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸਾਹ ਲੈਣਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਾਰਕਾ ਕਿਡਨੀ (ਗੁਰਦਿਆਂ) ‘ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੀ ਦੁੱਗਣੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਕੀ ਇਹ ਆਦਤ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਚੁੱਪਚਾਪ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੀ ਹੈ? ਆਓ, ਡਾ. ਵਰੁਣ ਵਰਮਾ (ਡਾਇਰੈਕਟਰ – ਨੇਫਰੋਲੋਜੀ, ਮੈਕਸ ਸੁਪਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹਸਪਤਾਲ, ਪਟਪੜਗੰਜ) ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਇਸ ਮਸਲੇ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ।

ਨਮਕ ਕਿਉਂ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ?

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ (135–145 mEq/L) ਬਣਿਆ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਦੌਰੇ ਪੈਣਾ

ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਰੁਕਣਾ

ਇਸ ਲਈ ਨਮਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।

READ ALSO : ਅਕਾਲੀ ਦਲ ਵੱਲੋਂ ਪ੍ਰੈਸ ਕਾਨਫਰੰਸ: ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਾਉਣ ਦਾ ਖ਼ਦਸ਼ਾ ਜਾਹਰ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੀ ਬੇਹਿਸਾਬ ਵਰਤੋਂ

WHO ਮੁਤਾਬਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਪਰ ਹਕੀਕਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਔਸਤ ਭਾਰਤੀ 10 ਤੋਂ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਚਾਰ, ਪਾਪੜ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖਾਣੇ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ?

ਕਿਡਨੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਮਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:

ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ:
ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦਾ ਦਬਾਅ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਪੱਥਰੀ:
ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਥਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨਿਊਰੀਆ:
ਪਿਸ਼ਾਬ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਿਕਲਣਾ ਕਿਡਨੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਵੱਡਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ:
ਨਮਕ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਡਨੀ ਫੇਲ੍ਹ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ।

ਕਿਡਨੀ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲੋਅ-ਸਾਲਟ ਡਾਈਟ ਕਿਉਂ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ?

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਿਡਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਨਮਕ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਦਵਾਈ ਵਰਗਾ ਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ

ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ

ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੋਜ ਘਟਦੀ ਹੈ

ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਕਿਡਨੀ ਮਰੀਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲੇ ਸਾਲਟ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟ ਨਾ ਵਰਤਣ।

ਨਮਕ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ

ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸਮੇਂ ਸੋਡੀਅਮ 140 mg ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ

ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ: ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ

ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ: ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਮਾਤਰਾ ਸੰਭਾਲੋ: ਕਿਡਨੀ ਮਰੀਜ਼ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2,300 mg (ਅੱਧਾ ਚਮਚ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕ ਲੈਣ

ਨਮਕ ਛੱਡਣਾ ਹੱਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਦਤ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਪਰ ਅੱਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਛੋਟਾ ਬਦਲਾਅ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਡਨੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੱਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ।

ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੌਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਲੰਧਰ ‘ਨੋ ਫਲਾਇੰਗ ਜ਼ੋਨ’ ਘੋਸ਼ਿਤ, ਡਰੋਨ ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰਾਂ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ