Superfood : ਹੱਥ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ! 99% ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ

22 December 2025 ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

How to Choose Sweet Oranges : ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ, ਰਸੀਲੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਫਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਅਕਸਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਖੱਟਾ? ਕਈ ਵਾਰ, ਸੰਤਰਾ ਬਾਹਰੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਘਰ ਲਿਆ ਕੇ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਉਮੀਦਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੀ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲੇ ਬਿਨਾਂ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਚੁੱਕ ਕੇ। ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਤਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ।

Amritsar ’ਚ ਸਕੂਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਝਗੜੇ ਨੇ ਲਿਆ ਖੂਨੀ ਰੂਪ, ਫਾਇਰਿੰਗ ਦੌਰਾਨ 11ਵੀਂ ਕਲਾਸ ਦਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਜ਼ਖਮੀ

ਪੱਕੇ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

1. ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੋ
   ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ। ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਸੰਤਰੇ ਲਓ। ਭਾਰੀ ਸੰਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਸੰਤਰੇ ਅਕਸਰ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
2. ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ
   ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਛਿਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਛਿਲਕਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ, ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਖੁਰਦਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤਰਾ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਦਰੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਦਰੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
3. ਰੰਗ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ
   ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗਾ, ਪੱਕਿਆ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੰਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲਾ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਧੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰੇ ਅਕਸਰ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
4. ਦਬਾਓ, ਪਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ
   ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿਚੋੜੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੀ ਸ਼ੇਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
   ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂ ਅਜੀਬ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
6. ਡੰਡੀ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
   ਜੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਡੰਡੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਿੱਥ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਹੀ ਸੰਤਰਾ ਚੁਣਨਾ ਕਿਉਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ?

ਗਲਤ ਸੰਤਰਾ ਖਰੀਦਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਸੰਤਰਾ ਚੁਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਣ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਭਾਰ, ਛਿੱਲਣ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਹ ਦੱਸ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਵੀ।