Summer Healthy Tonic : ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਂਵਲਾ (ਭਾਰਤੀ ਕਰੌਦਾ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਸਰੀਰਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਊਰਜਾ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਤੇ ਸੁਸਤੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਨ ਦੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਆਂਵਲਾ ਨੂੰ ‘ਅਮਲਕੀ’ ਜਾਂ ‘ਅਮ੍ਰਿਤਫਲ’ (ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਾ ਫਲ) ਵਜੋਂ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤ੍ਰਿਦੋਸ਼ਾਂ (ਤਿੰਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਊਰਜਾਵਾਂ) ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਤਿੰਨੋਂ ਦੋਸ਼ਾਂ – ਵਤ, ਪਿੱਟ, ਅਤੇ ਕਫ ਨੂੰ ਇੱਕਸੁਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਦੇਣ ਲਈ, ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸ਼ਰਬਤ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ) ਪੀਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Varuthini Ekadashi : ਵਰੁਥਨੀ ਏਕਾਦਸ਼ੀ ‘ਤੇ ਕਿਸ ਰਾਸ਼ੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ; ਘਰ ਆਵੇਗੀ ਸੁੱਖ-ਸ਼ਾਂਤੀ
ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ (ਮਟਕਾ), ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ (ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ), ਧਾਗੇ-ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਖੰਡ (ਮਿਸ਼ਰੀ), ਸਬਜਾ ਬੀਜ (ਮਿੱਠੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ), ਅਤੇ ਆਂਵਲਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਵਲਾ ਰਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਆਂਵਲਾ ਰਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਸੇਂਧਾ ਲੂਣ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਾਗੇ-ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹੀਟਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਵਾਤ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਸਰੀਰਕ ਕਠੋਰਤਾ ਜਾਂ ਕਠੋਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਇਹਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
