Summer Healthy Recipe : ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਲੂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ‘ਆਮ ਝੋਰ’—ਯੂਪੀ ਅਤੇ ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ—ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਕ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਝੋਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੱਚੇ ਅੰਬ: 2-3 | ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ: 2-3 ਗਲਾਸ | ਕਾਲਾ ਨਮਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ | ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ: 1 ਚਮਚਾ | ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ | ਹਰੀ ਮਿਰਚ: 1 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ; ਵਿਕਲਪਿਕ) | ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ | ਨਮਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ
ਆਮ ਝੋਰ ਡਰਿੰਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਕਦਮ 1: ਆਮ ਝੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਕਾਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਕਦਮ 2: ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
ਕਦਮ 3: ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਨਿਯਮਤ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
Hair Care : ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਝੜਦੇ ਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹੋ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ; ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕਰ ਰਹੀ ਵੀਕ, ਜਾਣੋ ਉਪਾਅ
ਕਦਮ 4: ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਠੰਡਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਮ ਝੋਰ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਆਮ ਝੋਰ ਇੱਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
