HEALTH : ਮੌਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਦਹੀ ਖਾਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਭਾਰੀ, ਕੀ ਹੈ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ; ਜਾਣੋ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕੀ ਦਿੱਤੀ ਸਲਾਹ

27 July 2026 ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

Rainy Season Diet : ਆਯੁਰਵੇਦ ਰੁੱਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਰਕ ਸੰਹਿਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਿੰਨ ਮੌਸਮ ਹਨ ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ: ਸ਼ਰਦ (ਪਤਝੜ/ਮੌਨਸੂਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ—ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ), ਗ੍ਰਿਸ਼ਮਾ (ਗਰਮੀਆਂ), ਅਤੇ ਵਸੰਤ (ਬਸੰਤ—ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ)। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਛੱਲਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੋਲ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੌਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਡਾ. ਚੰਚਲ ਸ਼ਰਮਾ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਆਸ਼ਾ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਡਾ. ਚੰਚਲ ਸ਼ਰਮਾ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੌਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ ਬਣਨ ਅਤੇ ਕਫ (ਬਲਗ਼ਮ/ਬਲਗਮ) ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਹੀਂ ਸੁਭਾਅ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਬਲਗ਼ਮ ਬਣਨ ਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

• ਦਹੀਂ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
• ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਧਦਾ ਹੈ
• ਦਹੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
• ਦਹੀਂ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
  
  ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
  
  ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ) ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਇਸਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਭਾਅ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ, ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ।
  

ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ

ਆਯੁਰਵੈਦ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਘਿਓ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਆਂਵਲਾ (ਭਾਰਤੀ ਕਰੌਦਾ) ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ। ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਹਲਕੇ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।