ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਣੇਗਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ! ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਦਹੀਂ

13 July 2026 ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ਼ : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਦਹੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇੰਟੋਲਰੈਂਸ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਭਿੱਜੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਛਾਣ ਲਓ। ਤਿਆਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੋਸਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ 7-8 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਪਾ ਕੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 8-9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਨਾ। ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਰਗਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਾਜਸਥਾਨ ‘ਚ ਸਨਸਨੀ! ਚਿਤਾ ਤੋਂ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਅਸਥੀਆਂ ਲਾਪਤਾ, ਪੁਲਿਸ ਜਾਂਚ ‘ਚ ਜੁਟੀ

ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਜਮਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਘਰੇਲੂ ਤਜਰਬਿਆਂ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲੇ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਲਾਂਟ-ਬੇਸਡ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰ ਵਰਤਣਾ ਹੋਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

BIG NEWS: ਬਿਆਸ ਦਰਿਆ ਦਾ ਕਹਿਰ, ਸੁਲਤਾਨਪੁਰ ਲੋਧੀ ‘ਚ ਕਟਾਅ ਨਾਲ ਢਹੇ ਘਰ