Morning Breakfast ਲਈ ਇਵੇਂ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ; ਮਿੰਟਾਂ ‘ਚ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਤਿਆਰ, ਫਟਾਫਟ ਨੋਟ ਕਰੋ ਵਿਧੀ

4 months ਪਹਿਲਾ

Onion Paratha Recipe : ਪਰਾਂਠੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲੋਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰਾਂਠੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਓਨੇ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਰਾਂਠੇ ਫਟ ਨਾ ਜਾਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਤਾਂ, ਆਓ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੀਏ।

ਨੋਟ ਕਰੋ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ – 2 ਕੱਪ
ਪਿਆਜ਼ – 2 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 2 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ (ਅਜਵਾਈਨ) – ½ ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ – ½ ਚਮਚ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ (ਅਮਚੂਰ) – ½ ਚਮਚ
ਲੂਣ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ – ਪਰਾਂਠਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਮੋਯਨ) ਲਈ

ਕਦਮ 1
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਲਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਕਦਮ 2
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ।

ਕਦਮ 3
ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਇੱਕ ਪੇੜਾ ਲਓ, ਇਸ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗੋਲ (ਪੂਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ) ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 2-3 ਚੱਮਚ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਭਰਾਈ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਬੰਡਲ (ਪੋਟਲੀ) ਬਣ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਰਾਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।

ਕਦਮ 4
ਤਵੇ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੱਕ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਹੁਣ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।