ਕੀ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਭਾਰ? ਜਾਣੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੇ ਸਹੀ ਢੰਗ

2 months ਪਹਿਲਾ

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਡਾ. ਰੇਣੂਕਾ ਮਾਈਂਡੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਾਇਟ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਚੌਲ ਕਿਉਂ ਹਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ?

ਚੌਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ (ਥਿਆਮਾਈਨ, ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B6), ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਅਹਿਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹਿਮਾਚਲ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਈ-ਬੱਸਾਂ ਤੇ ਬਣਨਗੇ ਨਵੇਂ ਚਾਰ ਈ-ਡਿਪੋ : ਮੁਕੇਸ਼ ਅਗਨੀਹੋਤਰੀ

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾਈਏ?

1. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹੀ ਖਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਥਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
2. ‘ਪਲੇਟ ਵਿਧੀ’ ਅਪਣਾਓ। ਅੱਧੀ ਪਲੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਦਾਲ, ਪਨੀਰ, ਅੰਡਾ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚੌਲ ਰੱਖੋ।
3. ‘ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਕੂਲ’ ਤਰੀਕਾ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਚੌਲ ਪਕਾ ਕੇ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
4. ਜਿੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਭੂਰੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਚੌਲ ਚੁਣੋ। ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ।
5. ਚੌਲ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕੱਲੇ ਨਾ ਖਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ।
6. ਉਬਲੇ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੋਣ ਹਨ।

rice