ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ : ਭਾਰਤੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਥਾਂ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਦਾਲ-ਚਾਵਲ ਹੋਣ, ਖਿਚੜੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਕਰਿਸਪੀ ਪਾਪੜ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੋਗੁਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਈ ਸਿਹਤ-ਸਚੇਤ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਤੇਲ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ Pankaj Bhadouria ਦੀ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਟ੍ਰਿਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੀ ਬੂੰਦ ਵਰਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਪਾਪੜ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਹੈ ਤੇਲ-ਮੁਕਤ ਕਰਿਸਪੀ ਪਾਪੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਟ੍ਰਿਕ?
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਮਕ ਦੀ ਪਾ ਦਿਓ।
ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੇਕੋ।
ਕੁਝ ਹੀ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜ ਫੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਪੜ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਤਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਪਾਪੜ ਵਰਗਾ ਕਰਾਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਿਹਤਰ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ
ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਾਪੜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ
ਜੋ ਲੋਕ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀਪਨ ਬਰਕਰਾਰ
ਤੇਲ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਪਾਪੜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਚਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਝੰਝਟ ਨਹੀਂ
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਤਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੋਵੇਂ ਬਚਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਵੀ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਸਪੀ ਪਾਪੜ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਪੰਕਜ ਭਦੌਰੀਆ ਦੀ ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰਿਕ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਦੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਪਾਪੜ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਰਾਵਟ, ਜਾਣੋ ਅੱਜ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੇਟ