ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ

10 months ਪਹਿਲਾ

ਨਵੀਂ ਦਿਲੀ: ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਜਿਸਨੂੰ ਲਿਟਲ ਮਿਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਆਯੁਸ਼ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਬੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮਿਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੂਪੋਸ਼ਣ ਦੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸੁਧਰਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਇਜਾਫ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਸ਼ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਕੰਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਅਤੇ ਸਿੱਧ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੈਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੀ-ਕੌਮਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਕੰਪਾਊਂਡ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੱਤ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਗਿਆਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣੇ ਦੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਰਿਸਰਚ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਵਾਤ ਅਤੇ ਕਫ ਸੰਬੰਧੀ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਚਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਜੀਰਣ ਜਾਂ ਡਾਇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸਟੈਮਿਨਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼੍ਰੇਅਸ ਅਈਅਰ ਦੀ ਭਾਰਤ ਵਾਪਸੀ : ਸੱਟ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਖੇਡਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਪਚਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਮ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜੀਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਖਿਚੜੀ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਉਪਮਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਹ ਪਿੰਡਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੋਟਾ ਬਾਜਰਾ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਪਲਬਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜੀਣ ਦੀ ਰਾਹ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਦੀ ਦਾ ਸੰਬੋਧਨ “ਸਭ ਲਈ ਨਿਆਂਯੁਕਤ ਭਵਿੱਖ” ਵਿਸ਼ੇ ’ਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਭਾਰਤ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ