Food Eating Habit : ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਤਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ “ਪਾਚਨ ਅਗਨੀ” (ਅਗਨੀ) ਸੂਰਜ ਦੀ ਚਮਕ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸੌਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ – ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ? ਨਹੀਂ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ, ਸੁਸਤੀ, ਗੈਸ ਬਣਨਾ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਸਹੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਅੱਗ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਊਰਜਾ ਪਾਚਨ ਵੱਲ ਮੋੜਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਘਟਦੀ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਰੀਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਕੇ ਜਾਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਚਣ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਘਾਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜੀ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸ਼ਾਮ 7:00 ਤੋਂ 8:00 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਨਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਲੇਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੈਰ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਵਜਰਾਸਨ ਵਿੱਚ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ਸਿੱਧੀ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
