ਨਵੀਂ ਦਿਲੀ: ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁਣ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਟਿਫ਼ਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਫ਼ਤਰ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਤੱਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਚੋਣ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੋਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਥਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵੱਲ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕਿਹੜਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਊਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸੋਚ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਲ ਵੀਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ ਪਰ ਹਕੀਕਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਐਸੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਬ੍ਰਾਊਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਕੈਰਾਮੇਲ ਜਾਂ ਗੁੜ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਿਖੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸ੍ਰੀ ਦਰਬਾਰ ਸਾਹਿਬ (18-12-2025) ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਤੋਂ ਅੱਜ ਦਾ ਹੁਕਮਨਾਮਾ।
ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕਈ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰਾ ਜਵੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਅਨਾਜ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮੈਦਾ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬ੍ਰਾਊਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਨਾਲ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਕਤ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
watch video: ਪੰਜਾਬ ਭਰ ‘ਚ ਛਾਈ ਸੰਘਣੀ ਧੁੰਦ, ਵਾਹਨਾਂ ‘ਤੇ ਲੱਗ ਗਈ ਬ੍ਰੇਕ, ਦੇਖੋ ਕੀ ਬਣੇ ਹਾਲਾਤ
ਸਹੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਹੋਲ ਵੀਟ ਜਾਂ ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਲਿਖਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਮੈਦਾ। ਦੂਜਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੈਰਾਮੇਲ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਤੀਜਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਡਾਇਟ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
