ਨਾ ਸੁੱਕੇਗੀ ਜਾਂ ਸੜੇਗੀ… ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਤਰੀਕੇ, ਪੈਸੇ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ ਬਚਤ

7 months ਪਹਿਲਾ

Healthy Lifestyle : ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਵੇ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਆਪਣੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਇਹ ਕਾਲੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ।

ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤੁਰੰਤ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਇਹ ਪੱਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਾਰ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ। ਗਾਜਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰਹਿਣਗੀਆਂ।

ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਅਖ਼ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਖ਼ਬਾਰ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣ। ਗਿੱਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜਦੀਆਂ ਹਨ।

ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਫਲ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗਾਜਰ ਪੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।