Walnuts ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦੈ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਭਿਓਂਏ ; ਕੀ ਹੈ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲੇਗਾ ਵੱਧ ਲਾਭ

5 months ਪਹਿਲਾ

Brain Food Walnuts Benefits : ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ “ਦਿਮਾਗੀ ਭੋਜਨ (Brain Food)” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੁਚਿੱਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਾਂ ਭਿਓਂਤਾ। ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ? ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਕਿਉਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?

ਅਖਰੋਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ “ਐਂਟੀ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ” ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਭਿੱਜੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੇਟਸ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ – ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ “ਗਰਮ” ਤਸੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੇਵਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ

ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਪੂਰੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਦਾਣੇ (ਅੱਧੇ) ਲਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਣ ‘ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਓ।

ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
– ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ
– ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਇਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ
ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ
ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਤੋਂ 3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਖਰੋਟ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਸਤ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।