ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਗਲਤ ਭੋਜਨ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਸ਼ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਭੋਜਨ ਸੁਮੇਲ ‘ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਮਾੜਾ ਸੁਮੇਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਨਿੰਬੂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਫਲ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਕੇਸੀਨ) ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ “ਵਿਰੁਧ ਆਹਾਰ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਬੋਨਾ ਸ਼ੇਰ ? ਹਰ ਕੋਈ ‘ਕੋਰਗੀ’ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਦੀਵਾਨਾ
ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ, ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਕਬਜ਼, ਜਾਂ ਦਸਤ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸੇਵਨ ਪਿੱਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਜਲਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁਹਾਸੇ, ਐਲਰਜੀ, ਜਾਂ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਧੱਫੜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
‘ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੀ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ…ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ’, ਘਰ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਪੈਪਰਾਜ਼ੀ ‘ਤੇ ਵਰ੍ਹੇ ਸਨੀ
ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰ ਖੱਟੇ ਫਲ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2-3 ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਹੀ ਅੰਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।