ਅਜਬ ਗਜਬ : ਵਿਗਿਆਨ ਲਗਾਤਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਵੀਆਂ ਕਾਢਾਂ ਕੱਢ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੁਣ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਾਢ ਬਣਾਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਜੀਭ ਬਣਾਈ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਸੈਕਿੰਡਾਂ ‘ਚ ਦੱਸੇਗੀ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ
ਚੀਨੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਨਕਲੀ ਜੀਭ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਰੋਬੋਟਾਂ, ਭੋਜਨ ਜਾਂਚ ਯੰਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਿਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਅੱਜ ਤੋਂ ਦਿੱਲੀ ‘ਚ ਪੁਰਾਣੇ ਟਰੱਕਾਂ ਦੀ ਐਂਟਰੀ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੱਟੇਗਾ ਮੋਟਾ ਚਾਲਾਨ
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ
ਖੋਜ ਟੀਮ ਦੇ ਨੇਤਾ ਵੇਇਜੁਨ ਡੇਂਗ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਨਕਲੀ ਜੀਭ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਸੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਕੇਸੀਨ ਉਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੀਂ “ਨਕਲੀ ਜੀਭ” ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ।
ਨਕਲੀ ਜੀਭ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਗਈ
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਐਕ੍ਰੀਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੋਲੀਨ ਕਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਤਲੀ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਫਿਲਮ ਬਣਾਈ। ਇਸਨੂੰ ਯੂਵੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਗਈ। ਇਸ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਵਹਿਣ ਵਾਲਾ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਕਰੰਟ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਨਕਲੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ।
1984 ਦੇ ਜਖਮ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ: ਪੀੜਤ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੇ ਦਿੱਲੀ ‘ਚ ਧਰਨਾ ਦਿੱਤਾ!
10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਅੱਠ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਅੱਠ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਸਾਸ ‘ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਸਿਰਫ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਕਰੰਟ ਘੱਟ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਸਾਬਤ ਹੋਈ। ਇਹ “ਨਕਲੀ ਜੀਭ” ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦਾ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਦਰਦਨਾਕ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦੇ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਜਾਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ। ਇਹ “ਨਕਲੀ ਜੀਭ” ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਵੇਗੀ।