डिनर में बनाएं ‘वेजिटेबल बिरयानी’, स्वाद होगा दोगुना

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सामग्री
उबले चावल- 1 कप
जीरा- 1 छोटा चम्मच
प्याज- 1/4 कप (कद्दूकस किया)
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
मिक्स वेजिटेबल- 2 कप (बारीक कटे)
धनिया पाउडर- 2 छोटे चम्मच
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 1(बारीक कटी)
नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
हरा धनिया- 1/2 कप (बारीक कटा)

वि​धि
. सबसे पहले तेल गर्म करके जीरा भूनें।
. इसमें प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक भूनें।
. अब इसमें सब्जियां डालकर धीमी आंच पर फ्राई करें।
. बाकी के मसाले मिलाकर इसे ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
. अब इसमें नींबू का रस हरा धनिया मिलाएं।
. अब आधी सब्जियों को अलग रख लें।
. सब्जियों के पैन में आधे चावल डालकर एक परत बनाएं।
. फिर दोबारा सब्जी की परत लगाकर फिर चावल डालें।
. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
. लीजिए आपकी वेजिटेबल बिरयानी बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग प्लेट में डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।