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Recipe : अब लंच के लिए ट्राई करें कुछ नया पकाएं 'Tomato Rice Pulao'

हर किसी का लंच में कुछ स्वादिष्ट और कुछ नया खाने का मन करता है इसलिए आज हम लेकर आए हैं 'टोमॉटो राइस पुलाव' की रेसिपी। जो सिर्फ बच्चों को ही नहीं ब्लकि बड़ों को भी बेहद स्वादिष्ट लगेगी। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि। 

सामग्री
चावल-250 ग्राम
टमाटर-3 (कटे हुए)
प्याज-2 (बारीक कटा हुआ)
काजू-1/2 कप
हरी मिर्च- 3 
अदरक-1/2 इंच टुकड़ा
लहसुन- 4 से 5 कलियां
धनिया पत्ता-1 कप (बारीक कटा)
घी-3 टेबलस्पून
इलाइची- 4
दालचीनी-1/2 इंच टुकड़ा
हल्दी-1 टेबलस्पून
नमक-स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर-1/2 टेबलस्पून
तेजपत्ता-2
पुदीना पत्ता-1 टेबलस्पून
लौंग- 2 से 3

Beetroot Red Rice - Red Pulao - Healthy Vegetarian South Indian ...

टमाटर पुलाव बनाने की विधि
- सबसे पहले चावल को धोकर कर थोड़ी देर पानी में भिगो दें।
- मिक्सी की मदद से  हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, और पुदीना की पत्तियों को पीस लें।
- अब एक कढ़ाही में घी डालकर पिघलाएं और उसमें दालचीनी, लौंग, इलाइची और तेजपत्ता डालकर हल्का भूरा होवे तक भूने।
- जब सभी चीजें पक जाएं तो इसमें काजू को डाल कर भूनें।
- 2 से 3 मिनट तक मिश्रण पकने के बाद इसमें प्याज, पीसे मसाले, हल्दी और नमक डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- पकने के बाद इसमें टमाटर, पुदीना पत्तियां डालकर थोड़ी देर पकने दें।
- 3-4 मिनट के बाद कढ़ाही में चावल को डाले और 10 से 12 मिनट तक पकने दें।
- जब चावल पक जाएं तो इसके ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गार्निश करें।